Tag: Wodorosty nori
Czasami gotowanie to nasza pasja. Lubimy zaskakiwać. Lubimy przygotowywać nowe potrawy domownikom - naszym dzieciom, mężowi, znajomym. Czasami są to typowo tradycyjne, polskie dania, czasami decydujemy się na coś oryginalnego i przygotowujemy sushi. Nie jest to proste. To potrawa, która wymaga od nas wiele cierpliwości i czasu. Musimy przede wszystkim przygotować odpowiednie produkty. Musimy ugotować ryż - nie może to być ryż bele jaki. Rezygnujemy z ryżu sypkiego, który nie klei się. Sushi ma to do siebie, że jest to potrawa "sklejona". Wszystkie składniki doskonale ze sobą współgrają, przylegają do siebie. Nic nie może nam wypaść w trakcie wkładania do ust kęsków sushi. Musimy więc postarać się. Sushi nie może być przygotowywane szybko, w ostatniej chwili. Ryż musi być odpowiednio ugotowany i ostudzony, warzywa muszą być odpowiednio twarde - półtwarde, w żadnym wypadku nie mogą być rozgotowane. Wtedy to rozpadną się, zrobi sie z nich ciapa podczas wkładania. Wszystkie składniki zawijamy w wodorostach nori. Formujemy z nich długie wałeczki, które kroimy na drobne cząstki.