Tag: Kalifornia maki
Moda na jedzenie sushi przyszła do nas ze Stanów Zjednoczonych Ameryki. To dzięki pokazywaniu barów i restauracji oferujących tę potrawę w telewizyjnych popularnych serialach, wielu Polaków przekonało się do tego, że potrawy kuchni japońskiej mogą być bardzo dobre. Niestety w związku z tym, że tradycję jedzenia sushi przejęliśmy od Amerykanów, dotarła ona do nas w swojej nieco zmienionej wersji. Oczywiście w tej chwili znalezienie oryginalnych, japońskich przepisów nie stanowi problemu. Większość barów i restauracji ma jednak w swojej ofercie także potrawy, które tylko przypominają te tradycyjne. Są to między innymi Kalifornia maki. Jest to taki rodzaj sushi, który z wyglądu oczywiście jest podobny do innych rodzajów maki. Różnica jest jednak zasadnicza. W środku Kalifornia maki znajdziemy kawałki warzyw oraz odrobinę pasty chrzanowej, czyli wasali. Dla Japończyka zjedzenie takiego dania byłoby nie do pomyślenia. Najbardziej konserwatywni wielbiciele sushi mówią tu wręcz o profanacji tej potrawy.