Sos wasabi
Jeżeli sami decydujemy się na przygotowywanie potraw kuchni japońskiej musimy o niej sporo poczytać. Nie jest to bowiem kuchnia polska. W niej wszystko jest inne - sposób przygotowywania posiłków, jedzenia ich. Używa się innych składników, które czasami są bardzo trudne do zdobycia. Nie w każdym bowiem sklepie sprzedawany jest chociażby płat wodorostów, w który zawija się składniki sushi. Czasami trzeba nieźle sie nachodzić, by wszystkie składniki zdobyć. Niegdyś zakup takich produktów był bardzo trudny, czasami wręcz niemożliwy. Obecnie mamy wielkie hipermarkety, w których jest niemal wszystko. Możemy wiec kupić odpowiedni ryż, warzywa czy sosy. A sosy są obowiązkowe. Bez nich sushi nie smakuje tak, jak smakować powinno. Niezbędny jest więc między innymi sos wasabi, którym smarujemy każdy płat wodorostów przed uzupełnieniem go składnikami tworzącymi popularne sushi. Nie jest on drogi a nadaje naprawdę niesamowity i niepowtarzalny smak. Robiąc suhi musimy wiec taki sos zakupić. Warto wydać kilka złotych, by upiększyć smakowo naszą potrawę. Niektórzy nie wyobrażają sobie sushi bez sosu wasabi.
Sos sojowy
Jemy bardzo różne dania. Czasami jesteśmy tradycjonalistami i naszą ulubioną potrawą jest schabowy z ziemniakami - chyba najbardziej tradycyjne a zarazem popularne danie kuchni polskiej. Są jednak i tacy wśród nas, którzy kochają testować. Lubimy jeść w różnych restauracjach - chińskich, koreańskich czy tureckich i tam degustować różne dania, tradycyjne dla odpowiednich kuchni. Od czasu do czasu wychodzimy na posiłek także do kuchni japońskiej. Naszą ulubioną potrawą jest sushi - pod różną postacią. Kochamy nigiri zushi, maki zushi czy temaki zushi. To jaki rodzaj sushi zamówimy od danego dnia - od naszego nastroju, humoru, od chęci spróbowania czegoś nowego. Bardzo ciekawy jest sposób jedzenia takiego sushi. Potrawę tą jemy palcami - lub pałeczkami, czerpiąc z kuchni chińskiej. Konieczne jest zanurzenie każdego kęsa w odpowiednim sosie - sosie sojowym. Po zanurzeniu sushi w takim właśnie sosie musimy szybko zjeść sushi. Nie możemy zastanawiać się, jeść powoli. Zanurzamy i natychmiast wprowadzamy sushi do ust. Tak, by jak najwięcej sosu pozostało na potrawie, by nie pobrudzić ubrania skapującym sosem. Musimy o tym pamiętać.
<< Poprzednie Następne >>